こんにちは！弘前市大清水にあるパーソナルジムLeeFの管理栄養士トレーナー神です！
今回はオートミールを使ったレシピを紹介します！
「苦手」、「美味しくない」とネガティブな印象をお持ちの方でも、これなら美味しく食べられる♪秘密のレシピ教えちゃいます！
オートミールの詳細については、
日常のダイエットQ＆A オートミールはなぜダイエットに良いのか？？
で解説しておりますので、ぜひご覧ください。
オートミールの種類
・スティールカットオーツ（steel cut oats）
・ロールドオーツ（rolled oats）
・クイックオーツ（quick oats）
・インスタントオーツ（instant osts）
など、オートミールには多くの種類があります。これらは、同じ原材料で作られていますが、加工方法によって分けられており、それぞれ形状や食感、調理時間などが異なります。
今回のレシピに使用したオートミールは、日本食品製造合資会社様の日食プレミアム ピュアオートミールです。
こちらは、粒が小さく、オートミールの中では調理時間がとても短く済むインスタントオーツです。
また、日食のオートミールは国内工場で特殊焙煎されており、くせがなく使いやすいため、アレンジ自在です。あらゆる料理やお菓子作りにご利用いただけます。
レシピ紹介① お好み焼き
［ 材料(1人分) ］
●生地
・オートミール 30g
・ほんだし 3g
・卵(M) 1個
・水 50ml
●お好きな具材
キャベツ、玉ねぎ、ネギ、豚バラ肉、イカ、エビ、ちくわ、山芋、紅生姜、桜エビ 等
⭐今回は下記の具材で作りました︎⭐
・キャベツ 葉2枚 (粗みじん切り)
・玉ねぎ 1/4 (粗みじん切り)
・豚バラ肉 2枚 (お好みの大きさに)
・紅生姜 適量 (お好みで刻む)
●その他(全て適量)
・サラダ油
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
・青のり
・かつお節
︎ダイエット中の方はカロリーオフのソース、マヨネーズがオススメです︎
[作り方]
１．オートミールをプロセッサーやミキサーなどにかけ粉砕する。
２. ボウルにオートミール、ほんだし、卵を入れ混ぜる。さらにキャベツ、玉ねぎ、紅生姜を加えて混ぜる。最後に生地の緩さを考慮して水を加える。(シャバシャバにならないように調整)
３．フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、２の生地を流し入れる。形を整えたら豚バラ肉をのせ、4〜5分程度焼く。
４．焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに4〜5分程度焼く。焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろす。
〈ワンポイントアドバイス！〉
オートミールのお好み焼きは崩れやすいので、裏返すときは大きめのフライ返しや、フライ返し2個使いがオススメです！
５．器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをふる。完成！
まとめ
いかがでしたか？
あなたも低カロリーで栄養が豊富なオートミールを美味しくアレンジしてみませんか？
美味しく食べて、無理なくダイエットや健康維持をすることが継続の秘訣です！
管理栄養士のレシピ紹介は続きますので、次回もお楽しみに︎😊
最後まで読んでいただきありがとうございました！🙇♂️
コメント