減量が楽しくなるレシピ!~オートミールお好み焼き~

栄養

こんにちは!弘前市大清水にあるパーソナルジムLeeFの管理栄養士トレーナー神です!
今回はオートミールを使ったレシピを紹介します!
「苦手」、「美味しくない」とネガティブな印象をお持ちの方でも、これなら美味しく食べられる♪秘密のレシピ教えちゃいます!

オートミールの詳細については、
日常のダイエットQ&A オートミールはなぜダイエットに良いのか??
で解説しておりますので、ぜひご覧ください。

オートミールの種類

・スティールカットオーツ(steel cut oats)
・ロールドオーツ(rolled oats)
・クイックオーツ(quick oats)
・インスタントオーツ(instant osts)
など、オートミールには多くの種類があります。これらは、同じ原材料で作られていますが、加工方法によって分けられており、それぞれ形状や食感、調理時間などが異なります。

今回のレシピに使用したオートミールは、日本食品製造合資会社様の日食プレミアム ピュアオートミールです。
こちらは、粒が小さく、オートミールの中では調理時間がとても短く済むインスタントオーツです。
また、日食のオートミールは国内工場で特殊焙煎されており、くせがなく使いやすいため、アレンジ自在です。あらゆる料理やお菓子作りにご利用いただけます。

レシピ紹介① お好み焼き

[ 材料(1人分) ]
●生地
・オートミール 30g
・ほんだし 3g
・卵(M)  1個
・水 50ml

●お好きな具材
キャベツ、玉ねぎ、ネギ、豚バラ肉、イカ、エビ、ちくわ、山芋、紅生姜、桜エビ 等

⭐今回は下記の具材で作りました︎⭐
・キャベツ 葉2枚 (粗みじん切り) 
・玉ねぎ  1/4        (粗みじん切り)
・豚バラ肉 2枚  (お好みの大きさに)
・紅生姜  適量  (お好みで刻む)

●その他(全て適量)
・サラダ油
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
・青のり
・かつお節
︎ダイエット中の方はカロリーオフのソース、マヨネーズがオススメです︎

[作り方]
1.オートミールをプロセッサーやミキサーなどにかけ粉砕する。

2. ボウルにオートミール、ほんだし、卵を入れ混ぜる。さらにキャベツ、玉ねぎ、紅生姜を加えて混ぜる。最後に生地の緩さを考慮して水を加える。(シャバシャバにならないように調整)

3.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の生地を流し入れる。形を整えたら豚バラ肉をのせ、4〜5分程度焼く。

4.焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに4〜5分程度焼く。焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろす。

〈ワンポイントアドバイス!〉
オートミールのお好み焼きは崩れやすいので、裏返すときは大きめのフライ返しや、フライ返し2個使いがオススメです!

5.器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをふる。完成!

まとめ

いかがでしたか?
あなたも低カロリーで栄養が豊富なオートミールを美味しくアレンジしてみませんか?
美味しく食べて、無理なくダイエットや健康維持をすることが継続の秘訣です!
管理栄養士のレシピ紹介は続きますので、次回もお楽しみに︎😊

最後まで読んでいただきありがとうございました!🙇‍♂️

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